大根の葉とひき肉のふりかけの画像

Description

大根の葉は体を温める効果があるんですよ。お肉も入っているので、元気もりもりになるふりかけです。卵の黄身ともあいますよ。

材料 (ごは8杯分くらい)

1本分
生姜のすりおろし
こさじ1分
大さじ1
キャノーラ油
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
きび砂糖
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根の葉は洗い5ミリくらいにカットする。

  2. 2

    大きめのフライパンにキャノーラ油をひき、挽肉、生姜を炒める。
    (少しいるが変わるくらいでOK)

  3. 3

    大根の葉を加え強火で炒め水分を飛ばす。(5分くらい)

  4. 4

    白ごま、しょうゆ、砂糖を加え汁気を飛ばすように中火で炒め、最後にごま油をまわし入れたら完成。

コツ・ポイント

汁気をとばしたほうが、美味しく日持ちします。
③までは強火、④は焦げないように中火で炒め、水分を飛ばしてくださいね。

このレシピの生い立ち

冬の健康ふりかけにつくりました。
レシピID : 1281221 公開日 : 10/11/13 更新日 : 10/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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ひろさるこ
葉付き大根を貰うと毎回作ります。美味しいレシピありがとう。

毎回?嬉しいです。れぽありがとう。

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Smileのママ
おいし~♪ご飯がすすみます(〃ω〃)

おいしそーな、仕上がり。レポありがとう。

写真
SILK0205
醤油の半分はオイスターにしました♪合い挽きでコッテリも◎

オイスターソースにも合いそう。アイディアをありがとう。

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れろっと
挽肉無くてバラ肉で!!とっても美味しかったです。ご馳走様でした☆

バラ肉も合いそう。アイディアandレポありがとう。