大根の葉とひき肉のふりかけ

大根の葉とひき肉のふりかけ
大根の葉は体を温める効果があるんですよ。お肉も入っているので、元気もりもりになるふりかけです。卵の黄身ともあいますよ。

材料 (ごは8杯分くらい)

大根の葉
1本分
合挽き肉
120g
生姜のすりおろし
こさじ1分
白いりごま
大さじ1
キャノーラ油
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
大さじ1/2
大さじ1/2

1

大根の葉は洗い5ミリくらいにカットする。

2

大きめのフライパンにキャノーラ油をひき、挽肉、生姜を炒める。
(少しいるが変わるくらいでOK)

3

大根の葉を加え強火で炒め水分を飛ばす。(5分くらい)

4

白ごま、しょうゆ、砂糖を加え汁気を飛ばすように中火で炒め、最後にごま油をまわし入れたら完成。

コツ・ポイント

汁気をとばしたほうが、美味しく日持ちします。
③までは強火、④は焦げないように中火で炒め、水分を飛ばしてくださいね。

このレシピの生い立ち

冬の健康ふりかけにつくりました。
レシピID : 1281221 公開日 : 10/11/13 更新日 : 10/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/04/30

写真

おいし~♪ご飯がすすみます(〃ω〃)

Smileのママ

おいしそーな、仕上がり。レポありがとう。

10/12/05

写真

醤油の半分はオイスターにしました♪合い挽きでコッテリも◎

SILK0205

オイスターソースにも合いそう。アイディアをありがとう。

10/11/23

写真

挽肉無くてバラ肉で!!とっても美味しかったです。ご馳走様でした☆

れろっと

バラ肉も合いそう。アイディアandレポありがとう。

10/11/15

写真

ずっと困っていたかぶの葉。。。かぶの葉も喜んでます♬おいし☆☆☆

アタックバラ

株の葉も美味しそう.レポありがとう(^-^)/