しめじと大葉の豆腐あんかけ

しめじと大葉の豆腐あんかけ

Description

ちょっと変わったあったか豆腐。
焼き豆腐に純和風あんかけをかけて、上品な味にしました。

材料 (3人分)

焼き豆腐
1丁
しめじ
1/2袋
大葉
8枚
あんかけ
●水
200cc
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
小さじ1
●塩
少々
水溶き片栗粉
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    しめじ、大葉は粗みじんに切る。

  2. 2

    写真

    ●の材料でダシを作り、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    写真

    しめじ、大葉を入れてさっと火を通す。

  4. 4

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    豆腐を切って入れる。しばらく煮込んで豆腐に味をなじませる。

  5. 5

    写真

    28.5.4 話題入りしました!ありがとうございます。

コツ・ポイント

今回は焼き豆腐を使いましたが、絹こし豆腐や木綿豆腐でもOKです。

このレシピの生い立ち

あったか~いものが食べたい!
レシピID : 1281393 公開日 : 10/11/12 更新日 : 16/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37 (34人)
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2019年10月1日

大葉の味が滲み出てあっさりいただきました。

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2018年6月30日

とろとろーっとおいしかったです!絹ごし豆腐にしました。

師優しい食感が想像できますね。れぽ感謝です。

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2017年10月9日

優しい味で大葉がいい!子供も一気に食べちゃいました。

美味しそうですね!れぽありがとうございます(゚∇^*)

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2017年7月28日

ちゃちゃっと作れて美味しくいただきました!

れぽありがとうございます♪

このレシピを使った献立