大和芋のとろろ鍋

大和芋のとろろ鍋
とろろが鍋のつゆの中でお餅のような”ふわとろ”になっておいしいです♪

材料 (2~3人分)

15~20cmぐらいを1本
豚肉しゃぶしゃぶ用
230~250g程度
めんつゆ+水(めんのかけ汁用)
700~800cc程度
キャベツ
1/8個程度
もやし
1/2袋
エリンギ、シメジ等
各1パック
長ネギ
1本
*シメ用冷凍そば
1個
*小葱
適宜
*天かす
適宜

作り方

1

大和芋は皮を剥いてすりおろす。野菜類は食べ易い大きさに切る。

2

めんつゆをかけ汁用に700~800cc程度になるよう水で割る。

3

鍋に野菜類を入れ、その上に豚肉をのせ、一番上に大和芋のすりおろしを入れる。つゆを8割ぐらい入れ、蓋をして火にかける。

4

つゆが煮立ってきたら、大和芋を周りに伸ばして、火が通るようにする。

5

豚肉の色が変わって火が通ったら、召し上がれ。お好みで食べるらー油か七味をかけるとおいしいです。

6

写真

具を全部食べたら、残しておいたつゆを鍋に足して、冷凍そばを茹でる。麺が柔らかくなったら、小葱と天かすをのせてどうぞ。

コツ・ポイント

食べるらー油が意外と合います。

このレシピの生い立ち

以前テレビでとろろ鍋というのを見かけたので、自己流で作ってみました。
レシピID : 1281485 公開日 : 10/11/11 更新日 : 10/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (32人)

17/12/15

写真

食べかけの写真ですが。長芋がお餅みたいになってとっても美味しかた

aaachan★★

とろとろのお餅風を堪能頂けて良かったです。ありがとう!

17/11/23

写真

最後の〆の蕎麦まで美味しく食べましたー^_^

太平洋♪

〆のお蕎麦まで楽しんで頂いて嬉しい!ありがとうございます!

17/11/19

写真

とろろがお餅見たい!美味しかったですー

PSL20mg

美味しく作ってもらえて嬉しいデス。ありがとうございます。

16/12/14

写真

初めてのとろろ鍋!とっても美味しかった~♡簡単なのも嬉しい♡

sakuko99

ありがとうございます!簡単で、あったまりますよね〜!

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