秋刀魚の味噌バターパン粉焼き。

さんまは３枚におろして横に２等分に切る。（おろしてあるものを買ってくれば楽です(笑)）バターは室温に戻しておく。

味噌バターとパン粉ミックスの材料をそれぞれ良く混ぜ合わせる。アルミ箔でトースターに入る大きさのバット状の器を作る。

２の器に薄く油（分量外）を塗って１のさんまを並べて黒胡椒をふる。２の味噌バターを指ですりつけるように塗る。

途中表面が焦げそうになったらアルミ箔で軽く覆い、最後に外してカリっと仕上げればデキアガリ。