切り昆布と生椎茸のぺペロンソテー

切り昆布と生椎茸のぺペロンソテー
ヘルシーだけどガッツリ系メニューでごはんが進みます☆5分でできる超安ウマ簡単おかず♪椎茸抜きでもおいしいです♪

材料 (4人分)

生しいたけ
1パック
切り昆布(生)
1パック
塩・こしょう
適量
バターorマーガリン
大さじ1
しょうゆ
少々
日本酒or白ワイン
大さじ1

1

生椎茸は石づきを落として一口大に切る。

2

熱したフライパンに☆印の材料と椎茸を入れて軽く炒め、昆布を加えて塩・こしょうする。

3

火が通ったら仕上げに残りの調味料を加えて強火でさっと炒めたら完成!

コツ・ポイント

とにかく簡単なので、特にありません。お好みでパスタ版ぺペロンチーののように唐辛子を入れたり、醤油+バターの代わりに麺つゆをつかったり、オリーブオイルをごま油に代えたり、アレンジしてみてください。

このレシピの生い立ち

サラダやスープ位しか使い道が思いつきにくい、脇役的な海藻ですが、これなら堂々としたメインになります。
シンプルですがガッツリ系でごはんにもよく合うので、是非食べてほしいです。
レシピID : 1281582 公開日 : 10/11/11 更新日 : 10/11/11

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