薬膳ノススメ!簡単♪とろとろ焼き豚

薬膳ノススメ!簡単♪とろとろ焼き豚
フルーツ入りの甘めのソースが、お肉と相性バッチリ★潤いアップで、乾燥肌や風邪予防にも◎冬に嬉しいとろとろの豚肉をどうぞ!

材料

豚かたまり肉(今回はロース)
500~700gくらい
たまねぎ
1個
りんごor梨
1/4個
1かけ
1かけ
【調味料】
2と1/2カップ
大3
さとう
大1
大2と1/2
しょうゆ
大6

1

写真

豚肉に味がしみやすいように、フォークで刺し、タコ糸でしばり、フライパンで焼き色をつける。

2

写真

たまねぎ・りんごor梨をみじん切りに、生姜・にんにくをすりおろし、調味料とともに圧力鍋へ。

3

圧力鍋を火にかけ、沸騰したら強火で10分。
弱火で10分。
火を止めて15分くらいおく。

4

写真

ふたをとり、煮汁を煮詰める
弱火で、15~20分くらい。
肉を回して、たれをからめる。

5

写真

お好みの厚さに切り、たれを上からかける。

6

写真

温州ミカンの皮を天日干ししたもの。(陳皮というお薬)あれば、大1をお茶パックに入れ、2に入れると、胃もたれもなし★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豚肉は、体を潤してくれるから、乾燥の冬に嬉しい食材。乾燥肌にも、風邪予防や便秘やからせき予防にもなります。
一緒に梨やりんごを入れることで、更に潤いアップ★
腎臓にもいいので、アンチエイジングにも嬉しい。
レシピID : 1281834 公開日 : 10/11/11 更新日 : 10/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

12/10/20

写真

柔らか過ぎてうまく切れない!たれが美味しいから野菜もバリバリ♪

お腹がぐう

たれも気にいっていただき嬉しい♪柔らか過ぎて、ごめんなさい(笑)

12/10/07

写真

薄口なので色は薄いですが、私好みの甘さで凄く美味しかったです!

narimimama

気にいっていただき嬉しいです♪色も上品!有難うございます☆

12/10/01

写真

味付けもよくてお肉トロトロ‼美味しいレシピありがとうございます♪

まりがとう

味もとろとろ食感も気にいっていただき、嬉しいです!ありがとう

12/08/12

写真

とってもスキなお味です。ごちそーさま

カバゴン

味を気にいっていただけて嬉しい♪ありがとうございました!