和風だしが決め手★豚汁カレー

和風だしが決め手★豚汁カレー

Description

薬膳ノススメ!お蕎麦屋さんのカレーをイメージして★子どもが苦手な根菜も、これなら食べやすい。豚汁を取り分けて作っても◎

材料 (4人分)

里芋
3~4個
ごぼう
1/2本
大根
10cmくらい
人参
2/3本くらい
長ねぎ
1本
しめじ
1/2パック
豚肉
200g
6カップ
大2
しょうゆ
大2
市販のカレールー
140~160gくらい(お好みで)

作り方

1

野菜と肉をすべて豚汁に入れるのと同じ要領で切る。

2

1を油少々を入れて炒め、だし汁を加え、柔らかくなるまで煮混む。

3

みりん・醤油・カレールーをいれて、味を調える。

4

お好みで七味をかけても◎

コツ・ポイント

写真のごはんは、黒豆ご飯です。(799522 「薬膳ノススメ!疲労回復に、簡単黒豆ごはん」の塩こんぶなしで)
豆カレーのようになります。(白米でも、もちろん美味しい)

このレシピの生い立ち

お蕎麦屋さんのカレーをイメージして作りました。
根菜が苦手な息子も、カレーになってるとよく食べる。
カレーが苦手な娘も、出汁がきいてるから、これなら食べる。便利なカレーです★
レシピID : 1281870 公開日 : 10/11/12 更新日 : 10/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/11/11

写真

いつもと違う具材で楽しいです♪ お出汁の効いた優しいお味ですね✿

ぽりぽり拓庵

意外と根菜も合うんですよね~ ありがとうございました

14/05/26

写真

大根が余っていたので!野菜がたくさん消費できました(*^^*)

iluvnyizmtnk

大根とカレーって意外と合うんですよね?ありがとうございます。

11/06/10

First tsukurepo mark
写真

和風だしがポイントですね♪とても美味しかった☆もっと食べたい~♪

加油♪♪

だしがホッとしますよね?気にいっていただき嬉しい♪有難う★