♥*鯖の洋風味噌煮~粒マスタード風味♥*

♥*鯖の洋風味噌煮~粒マスタード風味♥*

Description

鯖に粉をふって焼いてから味噌煮にするので、美味しいソースがよく絡みます。
粒マスタードのプチッが楽しくて風味もグ〰〰♫

材料 (4人分)

1匹
∟塩こしょう、薄力粉
適量
マイユ 種入りマスタード
大さじ1
バター
大さじ1
●水
200cc
●味噌
50~60g
●酒
大さじ2
大さじ1~2
●砂糖
大さじ1
●醤油
小さじ1

作り方

1

写真


「マイユ 種入りマスタード」
風味がとてもよく、粒のプチプチを楽しめます。

2

写真

鯖を切り、塩こしょう(軽く)→薄力粉をふる。

●を混ぜておく。

3

写真

フライパンにバターを入れて熱し、鯖を両面焼く。

4

写真

●を一気に加える。

5

写真

途中で1度ひっくり返し、中火弱で約5分ほど火を通す。

6

写真

鯖を取り出し、お皿に盛る。

フライパンのソースに種入りマスタードを加えて混ぜる。(火をとめています)

7

写真

鯖にソースをかける。
お好みの量の生クリームをかけ、青みを散らします♥

8

写真

2013/12/4

おかげ様で話題入りすることができました❤

ありがとうございます。

コツ・ポイント

✿粒マスタードの良い風味が飛んでしまわないように、火からおろしてから味噌ソースに加えます。
✿味噌の味によって、加える量を調節してください。最初の塩こしょうは軽くでいいです。

このレシピの生い立ち

「マイユ マスタード」のモニターに選んでいただきました。
粒マスタードの香りのよさとプチッとした食感を生かせるレシピを…と思って考えてみました。
レシピID : 1282147 公開日 : 10/11/12 更新日 : 13/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (37人)

20/06/06

写真

ケーパーを加えてみました。ワインにも合って美味しかったです!

HappyTango

19/10/24

写真

どんな味になるのか想像できなかったのでタレを別皿に。フィッシュバーガーのタレでもいけそう。生クリーム忘れたけど美味しかったです!

めぐ田

18/12/25

写真

これ衝撃的においしいですね!マスタードがよく合いました。

チョコレィトlove

キャー!めっちゃ嬉しいです~❤優しいお言葉有難うございます✿

18/12/18

写真

味噌とマスタードの素敵な出会い♪美味しかったです!

ayulv

嬉しいお言葉~❤美味しく作って下さってありがとうございます♡

1 2 3 4 5
あやちん0816 2014年04月01日 15:14
おしすさん★

先日はコメントを下さり、ありがとうございました♪

このレシピ、お気に入りで早速しぴしちゃいました!

他のレシピも気になるので、
今度試させてもらいますね♪

では、また~☆
あやちん0816 2014年04月03日 10:22
おしすさん♪

おはよぉ☆

日記にコメントありがとね!!
この鯖レシピ、ホントにおいしいから好き♡
汁まで飲み干しちゃうの(笑)

また、いろいろ試させてもらうね~♡
あやちん0816 2014年11月18日 15:10
おしすさ~ん♡♡♡

すっごく心配してましたよぉ~!!!!
よかった、元気で(๑˃̵ᴗ˂̵)و

日記にお祝いコメ、有難うございました♪

「さば洋風味噌煮」、実は今日も作ろうと思ってて
買い物行ったら、さばが売り切れ・・・。
そしたら掲載のメールが来て、驚いちゃった( ›◡ु‹ )

ではでは、おしすさん、風邪ひかないようにね(*∩ω∩)
あやちん0816 2014年12月15日 10:54
おしすさん☆

わざわざ日記に来て下さりありがとうございます♡

骨折していたですか!?でも、治ってよかった♪
そして、レシピ本掲載、おめでとうございます☆

すごいなぁ、おしすさん♪おしすさんの
レシピは魅力的なものばかりですもんね(๑˃́ꇴ˂̀๑)

今回も、さばがすっごくおいしかった♡
このレシピの大ファンです♡ではまた遊びに来ます!
風邪引かないようにして下さいね(✿╹◡╹)
あやちん0816 2015年01月06日 06:09
おしすさん♡

おはようございます☆
日記に来て下さりありがとうございました♡

んもぉ~、この鯖ちゃん、大好き過ぎて
困っちゃいます(笑)今年もリピれぽ、させてね☆

そうなの!みっくママさんと会って来ました!!
彼女の実家が近いので、帰省のタイミングで☆

おしすさんとも近かったら会いたいのに~(੭ ˃̣̣̥ ω˂̣̣̥)੭ु

ではでは、今年もよろしくお願いしま~す(๑>◡<๑)♡
あやちん0816 2015年02月16日 15:56
おしすさん♡

こんにちは☆
日記にコメ有難うございます☆
早速 送らさせてもらいましたよ♪

名前の間違いなんて、全然気にしないのに☆
でも残ってたから、送っちゃった♡

いつもいつも、しつこいれぽごめんなさいね!
本当に好き過ぎて♡♡♡

写真、なんとかオシャレに写したいと思って
いつも撮ってるんだ☆

ではでは、また遊びに来ますね(ღˇ◡ˇ)♡
あやちん0816 2015年02月16日 19:51
おしすさん☆

いえいえ♡行き違いがあってごめんね!

なんだか激りぴして、申し訳ないけど
とっても気に入ってるから、つい・・・!!

おしすさん、いつもありがとね♡

またお世話にならせてね(ฅ'ω'ฅ)♪
はまらぶ 2016年03月25日 06:30
おしすさん♬おはようございます☀︎
日記にコメントわざわざ有難うございます♬

先日は此方の 鯖洋風味噌煮 ご馳走様でした♬
鯖が大好きで安いとついつい買っちゃって(^_^;)
冷凍庫が鯖で溢れかえっていたので(^_^;)色々美味しい食べ方を探していたんです♬
此方とっても美味しくてびっくりしちゃいました♡ご馳走様でした!

此方こそこれからも仲良くしていただけると嬉しいです♬

ではまたv(^_^v)♪
あやちん0816 2016年04月11日 04:51
おしすさん☆

おはようございます♡

先日はコメ下さり有難うございました☆

正しく子育て奮闘中の私(笑)
今日はプレ保育(未入園児のクラス)の申し込みに
幼稚園に並びに行く予定です(⊹^◡^)ノ

「きゅうり保存法」、いつもの「コレ!」、
ごちそうさまでした☆
大好きレシピなので、また作ります❤

おしすさんはお元気にされてますか?
楽しい お花見ができているといいのですが。

では、また遊びに来ますね₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡
あやちん0816 2017年11月10日 05:46
おしすさん♡

おはようございます☆
先日は、コメ頂き有難うございました♡

「鯖洋風味噌煮」本当に大好きで
しばらく食べていなかったことを後悔◟꒰◍´Д‵◍꒱◞

「わたしもあやちんにお届けしたいつくれぽが」
とのこと、楽しみです❤
ゆっくり 待ってますね~ ٩꒰。•◡•。꒱۶

お友達との 日帰りバスツアー
とっても 楽しそうでしたね(๑˃̵ᴗ˂̵)♡

ではでは、お風邪など引かれないように
お過ごし下さい(◍•ᴗ•◍)