お弁当にも♪ベーコンエッグサンド
作り方
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1
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食パンは半分の厚さにスライス、サニーレタスは洗って水気をしっかり切る。卵は溶いてコンソメ・牛乳を混ぜておく。
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2
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ベーコンはキッチンペーパーに挟んでレンジで1分ほどチン。ペーパーで脂を押さえ、細切りにして1の卵に混ぜる。
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3
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フライパンにサラダ油を引き(分量外)2のベーコン入り卵を焼いて3等分する。お好みでブラックペッパーをかける。
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4
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食パンを2枚重ねて焼き、焼けたら内側にマーガリン(又はバター)を塗る。粒マスタードもお好みで♪
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5
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片方のパンの上にサニーレタスをマヨネーズを挟みながら重ね、ベーコンエッグ、ケチャップも乗せる。もう片方の食パンを重ねる。
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6
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半分に切って出来上がり♪
お弁当にはひとつひとつラップでくるみます。
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7
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好みでスライスチーズを挟んでも美味しい♪
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8
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H27.4.3話題入りしました♡
みなさんありがとうございます!
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コツ・ポイント
工程3で、お弁当用にはしっかり目に火を通して。すぐ食べる時は卵は半熟が美味しいです。
ベーコンをレンチンすることで、カロリーカット♪
勿論普通に焼いても美味しいです^^
お弁当にはひとつひとつラップで包むと食べやすいですよ。
ベーコンをレンチンすることで、カロリーカット♪
勿論普通に焼いても美味しいです^^
お弁当にはひとつひとつラップで包むと食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
ベーコンとパンが大好きな長男のお弁当用に。