〆鯵の押し寿司♪

〆鯵の押し寿司♪

Description

自分で作るとこんなに美味しかったんだ♪
以外に簡単だし、買ったら高いのに作れば安いの実感!

材料 (2~3人分)

刺身用鯵
2匹
適量
☆酢
大さじ3
☆砂糖
小さじ2弱
☆だし昆布
3~4センチ(小さく割っておく)
生姜の甘酢漬け(ガリ)
適量
紫蘇
5枚
酢飯
適量

作り方

1

アジは3枚に開きぜいご・骨をとる。(中骨を忘れないように)
お店でやってくれるところまでやってもらったら楽♪

2

水けをとったら両面に塩をまぶし、バットに入れ少し斜めになるように冷蔵庫に30分程おく

3

2)を水で洗いしっかりと水けを拭きとり、バットに☆と入れ冷蔵庫でさらに30分~お好みの〆加減まで寝かす

4

型に 皮をはいだ鯵・酢飯・ガリ・紫蘇・酢飯 の順に詰めギュッと押す

5

写真

ひっくり返して出来上がり♪

6

写真

レシピブログ「少ない電力&火力でおいしくつくる」に掲載されています♪

コツ・ポイント

水分を抜くために塩をするので、バットは斜めして冷蔵庫に入れます。
〆た後の鯵は面白いように簡単に手で皮がむけます。(頭の方から)
押し型がない場合牛乳パックやタッパで代用できます。ラップでもおk♪
 

このレシピの生い立ち

ずっと使っていなかった押し寿司の型を使いたくて~♪
レシピID : 1282585 公開日 : 10/11/12 更新日 : 20/10/07

このレシピの作者


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「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもそう見えないお料理に~(o´ω`o)♡



みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2021/02/14

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美味しく出来ました♪また作りたいです♪

♪りおママ♪

2020/05/10

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とっても美味しく作れました!

taiki

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写真

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クックGFY8CA☆

焼いた鯵も良いですね(っ´∀`c)リピして下さり大感謝♪

2017/03/26

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ご飯少な目で作りました! 市販より、ぜんぜん美味しい!

ちょねまに

手作り美味しいですよね!人´∀`)お試し頂き大感謝♪