ホームベーカリーでベイクドチーズケーキ♪
作り方
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1
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クリームチーズを500ワットで40秒くらい電子レンジにかけ、柔らかくする。(室温で柔らかくしても可)
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2
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生クリームと卵をボウルに入れ、しっかり混ぜておく
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3
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パンケースにクリームチーズと砂糖をセットし、ケーキコースをスタートする。
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4
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3分くらい経って、クリームチーズと砂糖がしっかり混ざってなめらかになったら、【2】の生クリームと卵を少しずつ加える
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5
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生クリームと卵がしっかり混ざったらコーンスターチを加えフタを閉める。
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6
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粉落としのブザーがなったら、ゴムべらなどで粉を落として再びスタートボタンを押す。
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7
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焼きあがったら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
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8
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お好みの大きさにカットして完成♪
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コツ・ポイント
クリームチーズと砂糖が滑らかになってから他の材料を加えること。最初に材料をすべてセットしてしまうと、チーズがダマになってしまいます。
できたてはとても柔らかく崩れやすいので、パンケースから出すのは粗熱がとれてから方がオススメです
できたてはとても柔らかく崩れやすいので、パンケースから出すのは粗熱がとれてから方がオススメです
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで簡単にベイクドチーズケーキが作りたかったので。試行錯誤の結果この方法に落ち着きました。