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✿トロトロ大根と玉子のこってり煮✿

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Description


✿2012年12月24日1000人話題入り✿
大根とろとろ♪玉子と一緒にほっこり煮☆

材料

大根
３００ｇ
卵
３個
■ <合わせ調味料>
●酒
大２
●しょうゆ
大１.5
●みりん
大１.5
●砂糖
大１.5
●コチュジャン
小１
●鶏ガラ素
小１
●おろしにんにく
適量
●水
２５０ｃｃ
※米
小１
※サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    卵は茹でて殻を剥きます。

  2. 2

    大根は皮を剥いて乱切りにします。

  3. 3

    鍋に大根とかぶるくらいの水・米粒を入れ中火にかけ、大根が透き通る色になるまで下茹でします。

  4. 4

    ③をザルに上げ水をかけて米粒を除き大根を取り出します。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひき大根を中火で軽く炒めます。

  6. 6

    水２５０ｃｃを含めた合わせ調味料●と
    茹で卵を加えフタをし中弱火で時々混ぜながらコトコト煮ます。

  7. 7

    煮汁が少し残るくらいで火を止め玉子を取り出し半分にカット。

  8. 8

    器に盛って出来上がりです。

  9. 9

    写真

    クックパッド
    お料理家計ノート
    2016に掲載

  10. 10

    写真

    クックパッド
    野菜おかず
    大好評の100品掲載

  11. 11

    写真

  12. 12

    写真

    クックパッドプラス
    ２０２４年冬号掲載

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

マイレシピ（トロトロ大根と鶏肉のこってり炒め煮）より・・玉子バージョンが作りたくて
レシピID : 1283342 公開日 : 10/11/13 更新日 : 23/12/03

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