手作り皮のタコスまん★ジャージャーまん 

手作り皮のタコスまん★ジャージャーまん 

Description

生地はHBにお任せ。自分で作れば安くて簡単。。実は冷凍庫中のタコス棒とジャージャー棒の整理

材料

  皮(HBで生地作りコース)
300g
砂糖
20g
5g
イースト
5g
小さじ山盛り1
200g
   具
    ①タコスミート+チーズ
    ②ジャージャーソース 挽肉
300g
                   豆腐
1丁
                   筍
小①
                   玉葱微塵切り
1個分
                   椎茸
4枚
      しょうが、ニンニク微塵切り
大匙山盛り、2,3かけ
      チゲジャン,こちジャン;みそ
大匙すりきり1:1:3
      ブイヨンかダシダ
適量
      水溶き片栗粉
適量

作り方

1

皮の材料をHBに入れ生地作りコースでおまかせ。

2

ジャージャーソースは、しょうが、ニンニク、玉葱をごま油でいためる。筍微塵切り、椎茸微塵切り、挽肉、豆腐といためあわせる。

3

味付けはジャン類とブイヨン、麺つゆなどでお好みの味に整え水溶き片栗粉で具にとろみ付けをする。

4

写真

具を包む。その間に蒸し器のお湯を沸かしておく。10×10のペーパーに具を包んだ饅頭を置き暖かい蒸し器の中に置く。

5

写真

ある程度〔1,5倍〕ふくらんだら火をつけ、10分くらい蒸す。

6

写真

タコスミートとチーズ、マヨネーズを皮に包み4に習う。包むのへたくそです

7

ジャージャーソースは参考までに。今回はタコスミートで作っています。

コツ・ポイント

BP入りだから必ず膨らむが,4の行程を行うとフワ感があがる。具は、火をとうしてあるので大きく膨らんだら出来上がり。市販の物は高いので冷凍すると便利。

このレシピの生い立ち

中華まんの変わり種を作りたかった
レシピID : 1283850 公開日 : 10/11/14 更新日 : 11/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/10/16

First tsukurepo mark
写真

出来立て最高~美味し過ぎ♡タコミートほんと万能~素敵すっかり虜♡

miyuki12

私2kg作って冷凍するの。家のレトルトたこミート。感謝です。