チーズクリーム入り✿フィールハニー白パン

ＨＢに強力粉・砂糖塩・スキムミルク・サラダ油・牛乳を入れる。イースト・フィールハニーは所定の位置へ。

「ミックスコールあり」で生地作りスタート。クリームチーズを室温に戻し、砂糖・レモン果汁と、しっかり練り合わせ８等分する。

フィリングは冷蔵庫で冷やしておく。生地が出来たら取り出しガス抜きをして８分割。丸めなおして濡れ布巾をかぶせ１０分ベンチ。

閉じ目を下にして天板に並べ、スチームオーブン４０℃で２０分２次発酵後、１９０℃で余熱開始。乾燥しないように布巾をかける。

茶こしで強力粉を振りかけ（分量外）
１５０℃に下げ、
１２分焼成。

網の上で荒熱を取ったら出来上がり。