手作りプリン

手作りプリン
手作りの美味しいプリンです。牛乳嫌いの子供も食べれるかも?
プリンが温かいうちは、やわらかくてくずれやすいので冷蔵庫で充分冷やします。

材料 (10個分)

バター
少々
コーヒーフレッシュ
3個
大4個
牛乳
3カップ
大さじ2
砂糖
カラメルソース用80g プリン用110g 

1

カラメルソースを作る。砂糖と水を超耐熱ガラス容器に入れ、電子レンジにのせ約6~7分加熱する。
あめ色になったら水大さじ2(分量外)を加え、手早く混ぜる。

2

型に薄くバターをぬり、1をスプーン1杯つづ位入れる。

3

容器に牛乳、砂糖を入れ電子レンジで約6~7分加熱し、砂糖をとかす。ボールに卵を入れてときほぐし、温めた牛乳を少しずつ入れながらよく混ぜ、コーヒーフレッシュも入れて混ぜる。

4

オーブンを140度に予熱する。3にバニラエッセンスを加え、2の型に流し入れる。

5

オーブンの皿に並べ、約50度のぬるま湯を約1センチの高さまで注ぎ、予熱したオーブンの下の段で約40~50分蒸し焼きにする。
竹串を刺してできてるか確かめて、冷蔵庫で冷やしてできあがり。

コツ・ポイント

カラメルソースを作るとき、水を入れるとはじくので気をつけて。

このレシピの生い立ち

レシピID : 12842 公開日 : 01/01/05 更新日 : 01/01/05

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