チキンとじゃがいものローズマリー焼き!

チキンとじゃがいものローズマリー焼き!

Description

フライパン1つでできちゃうおもてなし料理!本当に簡単! しかも絶品! イタリアではポピュラーな料理だそうです!

材料 (2~3人)

鶏もも肉
2枚
じゃがいも
2~3個
2かけ
小さじ1
大さじ4

作り方

1

じゃがいもの皮をむき乱切りにしておく

2

鶏肉の皮面に包丁の先でグサグサとして塩を両面にふる

3

フライパンにオリーブオイルとにんにく(押しつぶす)を入れて弱火にかける

4

フライパンが熱くなってから、鶏肉の皮面を下にして焼く

5

鶏肉の隙間にじゃがいもをガンガン入れていく。この時にんにくは鶏肉の上において焦げないようにする

6

じゃがいもを転がし鶏肉の皮に焦げ目がついたらローズマリーと白ワインと少量の水を入れて蓋をして中火で蒸し焼きにする。

7

じゃがいも竹串がスッと通れば完成!

8

鶏肉を食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけます。残ったうま味たっぷりのオイルは別皿に入れてバゲットをつけて召し上がれ!

コツ・ポイント

白ワインがない場合お酒大さじ2と水大さじ2でも代用できます。
食べる時はじゃがいもをフォークで押しつぶしマッシュにしてチキンと食べるとおいしいです♪
にんにくを別皿に取ったオイルの中につぶし入れバゲットにつけると最高においしいです!

このレシピの生い立ち

海外在住のお友達mamadevilさんから教わったレシピ!めちゃくちゃ簡単で絶品おもてなし料理が出来上がり!本場はオーブン調理だそうです!
レシピID : 1284311 公開日 : 10/11/15 更新日 : 10/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/04

First tsukurepo mark
写真

簡単で素材が活きておいしいっ!アリガトウございました♫

Myisuke

ありがとうございますー。 ね!簡単ですよね♪白ワインすすむ~