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青椒肉絲（チンジャオロースー）もどき！

青椒肉絲（チンジャオロースー）もどき！の画像

Description

お弁当に！酒の肴に！後もう１品って時に！ 簡単で、美味しい～青椒肉絲（チンジャオロースー)も・ど・き・です。（弁当左下）

材料

ピーマン（今回はワンダーピーマン使用）
３個
豚こま
１００ｇ
①コチュジャン
小２～
②マヨネーズ
大１～
③焼肉のたれ（お好みの辛さで）
大２～
④すり胡麻（白）
大１～
ごま油
大１～
炒り黒ごまor炒り白ごま
大１～

作り方

  1. 1

    豚こまをサラダ油（分量外）で９ぶ通り炒める。肉が大きい場合は、細切りか、こま切りにしておいて下さい。

  2. 2

    １に、ごま油を入れますが、肉から出た油が多い場合は、先にペーパータオルで拭きとる。細切りにしたピーマンを、全部加える。

  3. 3

    写真

    ピーマンが７ぶ通り火が通ったら、２に、①②③④と順に入れていく。中火で、ちゃちゃっと炒めてね。

  4. 4

    ３に、いい香りがしてきます～。炒りごま（白か黒）を入れて出来上がりです。

  5. 5

    （追記）
    出来上り画像撮る前に、お弁当に入れてしまったんで・・・既に弁当イン(＾_＾；)。。

コツ・ポイント

※ピーマンは、ワンダーピーマンという大～きなタイプを使用しましたが、ごく普通サイズでしたら４～５個位だと思います。
※焼肉のたれは、メーカーによって塩分や辛さも違うと思うので味見して調節して下さい。
※ピーマンを炒める時も好みの固さで。

このレシピの生い立ち

毎朝、お弁当作り等忙しいので、簡単で美味しい１品を・・・と、思い、ある日偶然出来たレシピです（笑）
お子様から、年配の方まで食べられますよ～。
ちゃちゃっと、出来るのでお試しを・・・。
レシピID : 1284369 公開日 : 10/11/15 更新日 : 12/06/14

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ミドミド178
青椒肉絲（チンジャオロースー）もどき！
by ミドミド178