簡単!おいしい!れんこんのはさみ焼き♪

簡単!おいしい!れんこんのはさみ焼き♪
2014年1月7日に話題入りしました!
2015年1月21日100レポ突破!!!
みなさんありがとー!

材料 (6個分)

れんこん
10-12cmぐらい
ひき肉(豚でも合挽きでもOKです)
180g
たまご
1個
★砂糖
大匙1
★酒
大匙1
大匙1
★醤油
大匙1
★水
大匙2
少々
胡椒
少々
少々
酢水
れんこんが浸かる程度

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れんこんは皮をむき0.7~1cm程度の厚さに切って酢水につけてアクを抜く

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キッチンペーパーでしっかり水気を切る

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ビニール袋に片栗粉を入れ、水気を切ったれんこんを入れ、空気を入れてフリフリ♪
まんべんなくれんこんに片栗粉を付ける

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別のビニール袋にひき肉と卵を入れて塩・胡椒・ナツメグを少々。

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よく混ぜて、こんな感じにします。

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お肉をビニールの片方に寄せて端っこをハサミでチョキっと切っちゃいます!

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れんこんの上に先ほど切ったビニール袋から搾り出し(少し多めがいいです)上にれんこんを乗せて上からギュっと押し付けます。

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熱したフライパンに並べて蓋をして蒸し焼きにする。

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両面に焼き目が付いたら、★の調味料を入れて照りが出て、水分が少なくなるまで焼いていく。

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盛り付けて出来上がりです★

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Nanako76さん。コメントいれずに掲載してしまいました!ごめんなさい。おいしく作ってくれてありがとうございました^^

コツ・ポイント

れんこんに乗せる、お肉は少し多めがいいと思います。上からしっかり押さえて、穴にもお肉が入るようにしましょう!
れんこんは割れてしまっても大丈夫ですよ!
ご飯の上に乗せて、丼にしても美味しいですよ★

このレシピの生い立ち

野菜は旬にいただきたいですね。
これからどんどん美味しくなる季節。
ぜひ、みんなに食べていただきたい1品です☆
レシピID : 1284472 公開日 : 10/11/15 更新日 : 15/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

206 (203人)

17/02/17

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ひき肉の味付けも美味しいしタレも甘くて旨し♡食感も最高です♫

マイポ☆

作ってくれてありがとうです!おいしそー^^

17/02/07

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美味しかったです〜〜♡洗い物が少ないのが嬉しいです♡

☆みいーちゃん☆

作ってくれてありがとーうれしいです!

16/12/28

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簡単に作れたし美味しかったです!リピします。

チョココ07

激おそでごめんなさい。ありがとー

16/12/07

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れんこんのシャキッと感がおいしいです♪

yhui

激おそでごめんなさい。ありがとー

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Profile ゆーわまま 2010年12月28日 18:30
調味料に醤油は入れないのですか?
Profile *ほぉちゃん* 2013年12月04日 10:20
こんなコメント欄があるとはしらず・・・
すみません。表記追加しました!