さつまいも&クリームチーズのイヌパン

さつまいも&クリームチーズのイヌパン
さつまいもとクリームチーズのパン。大人も子供も笑顔にしてしまう動物パン。2011.7.10話題入り♡皆様に感謝♪

材料 (5個分)

(パン生地 お好きなもので下記参照)
135g
薄力粉
15g
ドライイースト
3g
牛乳
80cc
1g
砂糖
15g
バター
10g
25g
またはお好みの一次発酵済み生地
280g
(一個あたり
56g)
(フィリング)
さつまいも(正味)
100g
クリームチーズ(常温)
50g
砂糖
15g
バター
5g
牛乳
小さじ1
(仕上げ用)
レーズンまたはチョコチップ
10個
仕上げ用とき卵
適量

1

(フィリング作り)
さつまいもをレンジまたは蒸して柔らかくし、つぶす。

2

常温に戻したクリームチーズに砂糖を入れよく混ぜ、さつまいも、バターを加えさらによく混ぜる。

3

写真

牛乳を加えクリーム状にし、冷蔵庫で冷やして扱いやすくしてから5等分しておく。

4

(パン生地作り)
ボウルにバター以外の材料を入れ混ぜる。バターを入れてよく混ぜひとまとめにしてよくこねる。

5

オーブンの発酵機能で2倍くらいになるまで一次発酵させる。

6

写真

生地を取り出し2gとりわけ5分割(イヌの鼻用)し丸める。残りの生地を5分割し、丸めてベンチタイム10分。

7

写真

めん棒で9×15㎝位の楕円形に伸ばし、下半分にフィリングをのせ折り、閉じ口をしっかり指で押さえる。

8

写真

ナイフなどで左右に切り込みを入れ少し開く。

9

写真

顔に丸めなおした鼻用の生地をしっかり押し付け、目になる部分に強力粉をつけた菜箸で穴を開ける。

10

天板にならべオーブンの発酵機能で二次発酵(30~40分)終わり次第すぐにオーブンの予熱を始める。

11

仕上げ用とき卵を塗り、目の部分にレーズンまたはチョコチップをしっかり押し込む。

12

180度に予熱したオーブンで13分焼く。

13

写真

フィリングを紫芋とりんごの餡レシピID :1655926に代えても美味しくできます。

コツ・ポイント

パン生地は耳までおいしいようにとリッチなものにしてありますが、ご自分で作りやすい生地でどうぞ。
目や鼻は発酵したり焼いたりしているときに取れやすいのでしっかりつけて。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 1284562 公開日 : 10/11/15 更新日 : 11/12/21

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