ブルーベリーおはぎ

ブルーベリーおはぎ

Description

初めておはぎに挑戦
しかもあんこ作りからしてみましたが、市販のあんこで作ればもっとお手軽に。

材料 (もち米3合分)

もち米
3合
ブルーベリーストレートジュース
50cc
白豆(白いんげん等)
300g
砂糖
300g
ブルーベリーパウダー
適宜

作り方

1

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一晩水につけた豆をゆでる。
一度ざるにあけ、再び水を入れてことこと柔らかくなるまで煮る。布で水を切り豆をつぶす。

2

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砂糖を入れ適当な硬さに練り上げ最後にブルーベリーパウダーを入れる。
市販のあんこを使うならパウダーを混ぜるだけ!

3

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もち米3合にブルーベリーストレートジュース50cc+水で炊く。ジュースは加糖していないもので。

4

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あんこを中に入れるものと、外につけるものと2種類作ります。

コツ・ポイント

詳しいあんこの作り方は「白あん」などで検索してみてください。
私も初めて作りましたが、市販のあんこが便利かもしれません。
使用したジュースは高山ガーデンブルーベリーストレートジュース。パウダーも同じく高山ガーデン製。

このレシピの生い立ち

ブルーベリーを使った和菓子、洋菓子を色々と考えています。
レシピID : 1284761 公開日 : 10/11/15 更新日 : 10/11/15

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