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☆簡単・手作りいかめし☆

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Description

調味料を量って、あとはことこと煮るだけ。意外と簡単に、美味しいいかめしができます♪

材料 （4人分）

イカ
2ハイ（今回は約350gと約300g）
もち米
約100g
☆酒
50ｃｃ
☆しょうゆ
50ｃｃ
☆みりん
50ｃｃ
☆砂糖
大1
☆水
3カップ
水菜（飾り用）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    もち米はといで、水に1時間くらいつけておく。

  2. 2

    写真

    イカは足と内臓を取り除いておく。

  3. 3

    写真

    1のご飯の水気をきり、スプーンを使ってイカの胴に詰め、つま楊枝でとめる。

  4. 4

    写真

    鍋に☆印の調味料を煮立てて、そこに３のイカを入れて、落し蓋をして、弱火で時々裏返しながら約50分煮る。

  5. 5

    煮えたら、そのまま冷ます。輪切りにし、お皿に盛りつけ、水菜などを飾る。

  6. 6

    写真

    2011.1.27お試しいただいた皆様のお蔭で話題入りさせていただきました♪
    ありがとうございました。感謝♪

コツ・ポイント

３の工程では、ご飯を詰めすぎないように気をつけてください。３の写真のようにかなりゆるめでも、煮ると良い具合になります。

このレシピの生い立ち

基本は、昔、友達に教えてもらったものです。それを我が家好みにアレンジしました。イカの安売りを見かけると作ってきた、長女の好きなご飯の詰め物です。
レシピID : 1284813 公開日 : 10/11/15 更新日 : 11/01/27

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