コクうま☆ゴーヤと豚肉の春雨炒め

コクうま☆ゴーヤと豚肉の春雨炒め
なんともいえないコクがあります。シンプルだけど、ちゃんとしたおかずになりますよ☆~

材料 (5人分)

春雨
70g
豚細切れ肉
70g
ゴーヤ
1/2本
適宜
ひとつまみ
日本酒
50cc
小さじ1/2

1

ゴーヤは縦半分に切って、種と白い部分を取り除き、薄切りにして軽く塩もみをして、しばらくしたら水で洗い水気を切ります。

2

豚肉は細かく切り、フライパンにごま油を入れて、豚肉、ゴーヤをよく炒めます。塩をひとつまみ入れて混ぜ、春雨を入れます。

3

2に春雨をほぐす為に日本酒を入れます。よく混ぜてほぐします。めんつゆを入れて手早く混ぜます。

4

仕上げにナンプラーを入れて全体に味がからむように混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

ゴーヤと豚肉を炒める時に、塩をひとつまみ入れて味を付けます。フライパンに春雨を入れたら、日本酒を入れて、春雨をほぐすように手早く混ぜます。めんつゆ、ナンプラーを早々に入れて仕上げに入りましょう。

このレシピの生い立ち

たまたま付け合せがなくて、簡単な春雨炒めを作ってみました。
レシピID : 1285130 公開日 : 10/11/15 更新日 : 10/11/15

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