【農家のレシピ】我が家の柚子味噌

ゆずはよく洗って、おろし金で皮をすりおろします。果汁は絞っておきます。

鍋に【A】を入れ中火でとろりとするまで焦がさないよう木べらでかき混ぜながら煮詰めます。（4～5分）

火を止めて、すりおろしたゆずの皮と果汁を入れてよくまぜ出来上がりです。

さっと茹でた竹輪にかけても美味しいよ

定番こんにゃく田楽です

白菜の葉1枚をさっと茹でて1センチ幅に切って、ゆず味噌で和えたら1人分の小鉢の出来上がり☆便利だよ～

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