もちもち☆落花生おこわ

もちもち☆落花生おこわ

Description

塩ゆで落花生の皮むきさえやっておけば、簡単にもちもちおこわができます!

材料 (4人分(おかわりを考えて))

もち米
4合
うるち米
1合
塩ゆで落花生(殻、皮をとる)
おわん約半分
干しシイタケ
2枚
焼き豚
100gくらい
しょうゆ
大さじ5
大さじ2
ごま油、塩
各少々

作り方

1

水で戻したシイタケを5ミリ角に切る。フライパンにごま油をしき、落花生とシイタケを全体に油がからまる程度に炒める。

2

もち米とうるち米は、炊く直前に一緒に洗いザルにあげる。

3

釜に2のお米としょうゆ、酒、シイタケの戻し汁を入れて、釜の目盛まで水をいれる(少しなめて味がないようなら塩で調整)。

4

炒めた落花生、シイタケ、角切りの焼き豚を上にのせスイッチオン。
炊けたらふんわり混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

生シイタケで鳥ガラスープを少しいれて炊いてもよいですが、干しシイタケのほうが優しいダシでおいしいです。
落花生の皮をむく根気さえあれば、おいしくできます。

このレシピの生い立ち

ゆでた落花生を使って、ごはんを炊きたくて作りました。
レシピID : 1285227 公開日 : 10/11/15 更新日 : 11/02/12

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