ひよこ豆とえのきのピーナツ和え

ひよこ豆とえのきのピーナツ和え
少し残っていたひよこ豆などを使ってできるちょこっと和え物おかずです。

材料

ひよこ豆
ゆでたものカップ1
えのき
1/2束
a ピーナツダイス
大さじ1
a しょうゆ
小さじ1
a テンサイ糖
小さじ1

1

ゆでておいたひよこ豆と半分にきってさっとゆでたえのきの水分をよく切って和える

2

a をあわせておいたものを1.が熱いうちに絡める。

3

刻んだイタリアンパセリとあわせる。

コツ・ポイント

イタリアンパセリは当初色味のためにいれたのですが、これが結構効いていておいしいので、是非いれてください。

このレシピの生い立ち

ゆでてスープに使い少しあまっていたひよこ豆で。
レシピID : 1285587 公開日 : 10/11/16 更新日 : 10/11/16

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