菱の実の簡単揚げ
Description
あまり出回っていない食材ですが、
菱（ひし）の実は甘さ控えめ、ほっこり栗のような食感です。美味しいですよ
菱（ひし）の実は甘さ控えめ、ほっこり栗のような食感です。美味しいですよ
reachia
材料
（2人）
菱の実
10～15個
山椒塩
少々
塩コショウ
少々
作り方
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1
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剥いた菱の実を
半分に切っておく。
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2
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180度に熱した油で
素揚げする。
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3
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しっかりと揚げてから
表面に軽く塩コショウを振る。
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4
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食べる時に山椒塩をつけながら食べるとさらに美味。他の揚げた野菜と（きのこ系など）あわせても合う。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
簡単、山の味覚です。
茹でる、ご飯にする、のが一般ですが
秋の味覚とともにさっと揚げて、塩で食べるのもシンプルで美味しいです。
茹でる、ご飯にする、のが一般ですが
秋の味覚とともにさっと揚げて、塩で食べるのもシンプルで美味しいです。
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