りんごパン♡
Description
以前雑誌をみて一目ぼれ私なりに工夫し♪
我が家のりんごパンはこれに決まり２０１２/３/２７話題入りありがとうございます❤
我が家のりんごパンはこれに決まり２０１２/３/２７話題入りありがとうございます❤
かぴちゃんママ
作り方
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バター以外の材料をHBに入れ生地コーススタート。１０分後バターを加え１次発酵まで済ます。レーズンはお湯でやわらかくする。
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2
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手捏ねの場合も生地に張りとツヤがでてきたらバターを加えて更に捏ねて生地をまとめる。
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3
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耐熱容器に、りんご、砂糖を入れラップをして４分加熱、取り出し混ぜてレモン汁を加え、再度４分加熱し水分をとばす。
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4
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水気を取ったレーズン、シナモンパウダーを適量ふり入れ、混ぜ合わせ冷ましておく。
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5
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生地を等分に分けラップをして１５分ベンチタイム。
プリッツを半分に折っておく。
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6
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ベンチ後生地を平らに広げ、りんごをのせてる。
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7
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生地を引っ張りながら包みこみ、丸く形を整えてしっかり閉じる。人差し指に粉をつけ、生地の真ん中にくぼみをつけ二次発酵する
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8
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くぼみをつけることで、仕上がりがキレイに、可愛いりんご形になりますよ～(^。^)
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発酵後、溶き卵をぬり、くぼみにプリッツをさして、アーモンドスライスを飾り２００度に温めたオーブンで１５分焼き上げる。
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なかはこんな感じです♪生地もふわふわです(^O^)／
焼き時間は各ご家庭のオーブンで調整してくださいね。♪
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子供達はりんごパンでニッコリ♡
ヽ(^o^)丿
いつも可愛い～と喜んで食べてくれます。
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*水分量は使うお粉によっても変わってきますので調整してね！
焼きあげ温度も各ご家庭のオーブンで調整してくださいね♪
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コツ・ポイント
りんごを包むときに入れすぎちゃうと包みにくくなります。生地を引っ張りながら、包むとキレイに包めますが、引っ張り過ぎると生地が薄くなり、りんごが飛び出でしまうので気をつける。
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなりんごパン(*^^*)雑誌に載っていた、りんごパンがすごく可愛いくて♪自分なりに作りました。
かぴちゃんママ
