キャベツと人参のカレー風味スープ

キャベツと人参のカレー風味スープ
キャベツと人参の優しい味のスープです。クミンをすっきり味で感じたかったので、昆布だけの出汁。おいしいお塩で味を調整してね

材料

人参
1/2本
キャベツ
人参の量と同量になるくらい
玉ねぎ
みじん切りにして炒め冷凍しておいたもの1/4個分程度
大さじ1
2と1/2カップ
昆布
5cm角
小さじ1/2
小さじ1弱

1

人参は皮をむき乱切り、キャベツは千切りにしてオリーブオイルで炒める。

2

米とクミンシードも1.にいれて炒め昆布と水をいれてコトコト。

3

米が柔らかくなったらバーミックス(ミキサー)にかけ再度火をいれて塩で味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

朝食スープシリーズ。
レシピID : 1286555 公開日 : 10/11/17 更新日 : 10/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/05/27

First tsukurepo mark
写真

クミンで味が引き締まりますね。キャベツとの組み合わせ◎

ドミンゲス

お口にあって幸いです。つくれぽありがとう。

ドミンゲス 2013年05月27日 20:10
はじめまして

レシピの写真がどれも見やすくてきれいですね。
料理本みたいです。

スープで栄養をとろうー・・・。
ありがとうございました。