簡単♪オレンジクッキー★ガレット風

バターは室温に戻し、薄力粉はふるっておく。また、★を合わせてふるっておく。

クリーム状に練ったバターに★を加え、よくすり混ぜる。

②にオレンジピールとバニレッセンスを加え混ぜ、全卵を加えよく混ぜる。

ラップにいれ、４時間以上冷蔵庫で寝かせる。柔らかい生地なので、時間があれば一晩寝かせたほうが良いです。

十分冷蔵庫で寝かせたら、５ｍｍの厚さに伸ばす。固くなっているので、初めは麺棒でたたくように伸ばすと良いです。

好きな型で抜き、卵黄を刷毛で塗ったら１８０度のオーブンで１３分焼く。私はフォークで格子模様をつけました。

③の段階で、アールグレイのティーパックを１袋入れました。紅茶の香でとっても美味しいです♪

※オレンジピールは１００円ショップのＳｅｒｉａのものを使用しました。３０ｇで、細かくて、使いやすいのでオススメ。