白菜たっぷり♪牛乳入りふんわりお好み焼き

生地を作る。卵をときほぐし、牛乳と山芋を加えてよく混ぜる。

ふるった薄力粉を加え、菜箸３本でざっくりと混ぜる。

aを加え混ぜ、30分ほど生地を休ませる。

余分な脂をペーパーで拭き取りながら、肉の表面にこんがりと焼き色が付いてくるまで焼く。

３に５と洗って３～４cm幅のざく切りにした白菜を加えてざっくりと混ぜる。

５のフライパンの汚れを拭き取り、油を加えて熱し、生地の半量を流す。片面3分ほど焼いたら裏返してもう片面も焼く。