生鮭のハーブオイル漬け

生鮭に塩コショウをして、イタリアンハーブミックスをまぶしす。にんにくはスライスする。

1をジップロックに入れて、にんにく・オリーブオイルを加え、真空状態にしてジッパーを閉じて半日くらい冷蔵庫で漬け込みます。

熱したフライパンによく漬け込んだ生鮭を両面焼きます。片面は蓋をして蒸し焼きにして、返したら蓋をしないで焼く。

お皿に盛り付け出来あがり。