ひよこ豆のソース

ひよこ豆のソース
話題入り感謝!
ひよこ豆ペーストを豆乳でのばした優しい味のソースはパスタやグラタンに最適です♪

材料 (一人)

ひよこ豆 缶詰/ゆでたもの
100-150g
玉葱
小1/2個
塩/味噌
小さじ1/2
大さじ1
にんにく スライス
1かけ
チリ 種を取る
1/2本-1本
パプリカ 粉
少々
白胡椒
少々
豆乳/牛乳
150cc~
パルメジャーノ 省略可
20g~
大さじ1/2
黒胡椒
お好きなだけ

作り方

1

写真

ひよこ豆を一晩水に漬ける。翌日鍋(圧力鍋使用)で茹でる。水分を捨てる。
写真は500g。150g使用で残りは冷凍。

2

写真

鍋にオリーブオイル、にんにくスライス、種を取ったチリを入れる。
弱い中火でにんにくを焦がさないように香りを移す。

3

写真

フードプロセッサーにひよこ豆と小さめに切った玉葱を入れて回す。潰し具合はお好みで。この状態で冷凍保存可能です。

4

写真

炒めたにんにくとチリを取り出す。最後にトッピングしても可。
同じ鍋に2のひよこ豆を入れる。

5

パスタのソースに使う場合
たっぷりのお湯でパスタをアルデンテにゆでる。

6

写真

豆乳を加える。(150cc使用)
塩胡椒する。パスタを投入。
チーズを入れ溶かす。パプリカを振る。

7

写真

パセリを散らして出来上がり。黒胡椒を挽いて。プチトマトはお好みで。

8

写真

冷凍の調理例
ひよこ豆を自然解凍し豆乳100cc~を投入。
温めて味見してから塩胡椒を追加する。

9

写真

調理例
好きな野菜をゆでる。耐熱皿にオイルを塗る。野菜を並べる。卵(生かゆで卵)を乗せてもよい。

10

写真

チーズ(パルメザン使用)を乗せて200度前後に余熱したオーブンで約20分焼く。

11

写真

お好きなハーブやパプリカ、胡椒をふってどうぞ。

12

写真

調理例
玉葱、ほうれん草、プチトマト、ツナ缶と茹でたひよこ豆、豆乳で。

13

写真

調理例
潰すのが面倒な場合はそのままでも。

14

写真

調理例
味噌味。
カリフラワーとショートパスタで。

15

写真

調理例
ズッキーニとオリーブのオイル漬け
ID491820をのせて焼きました。冬にお奨めです。

16

写真

調理例
野菜と炊いた
玄米でドリア。
チーズを乗せ200℃のオーブンで15分位。

17

2013.7.2
話題入りしました。
どうもありがとう!

コツ・ポイント

にんにくとチリは最後にトッピングしても。
パスタでチーズをソースに入れていますがテーブルでかけても良いです。

このレシピの生い立ち

パスタのファーストフード店でひよこ豆のペンネを食べて美味しかったので、チリやにんにくを入れて作ってみました。
レシピID : 1287973 公開日 : 10/11/18 更新日 : 13/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (14人)

16/01/11

写真

調理例に従いお味噌味。カリフラワーとパスタで♪ほっこり美味♡感謝

orsetto

わぁ感激!久々に食べたくなります。どうもありがとう!!

15/05/13

写真

鮭の下のやつね。ソフリット&ハーブもたっぷり入れて美味でした。

abc345

凄く美味しそう!素敵なプレートにどうもありがとう!!

14/02/28

写真

きのこのソテーの上にかけてグラタンに♡何でも合うソース嬉しい‼︎

tonsayu

素敵なれぽをどうもありがとう! とても美味しそう! コメ嬉

14/02/10

写真

グラタンに♡倍量作成で次回お弁当にも♪ひよこ豆ほっこり美味し〜♪

tonsayu

わぁこれを作って貰えるなんて嬉しいです。 どうもありがとう!

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