すっごく簡単ゆず茶
バザー
作り方
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1
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今回は４個使用。
ヘタや傷を取っておきます。
ユズはずっしり詰まって重たいものを選んでください。
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2
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半分にカットして種を取り除きます。
半分に切る理由は、おいしい果汁をできるだけこぼさないため！
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3
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そーっと計量します。今回は５２２ｇなので砂糖を同量用意します。
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4
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煮沸しておいた瓶に、果汁だけ絞っておきます。
手前のユズは絞り終わったやつ。
思いっきり絞って！
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5
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皮をカットします。できるだけ薄くカットしましょう。
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6
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これ４個分の皮です。山盛りですよ。
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7
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３で計った同量の砂糖です。
こっちも大量。
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8
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あとは、ユズ→砂糖→ユズ→砂糖と交互に詰めていきます。
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9
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最後は砂糖を詰めて終了です。
あとは待つだけ！
砂糖がとけて全体的に透明になったら食べごろ。
美味しいですよ～
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味を知っている子供が、作ったそばから狙っています。
ユズ自体も甘くなるので、シロップ漬けのように食べられますよ。
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たくさん詰めても、砂糖が溶けてこのくらいの量に落ち着きますよ。
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コツ・ポイント
思いついたらすぐ作りましょう！簡単だし数時間～半日でできます。
このレシピの生い立ち
面倒くさい作業もなく、切ってビン詰めして待つだけ！どこかのテレビでみた方法を自己流でアレンジ。すっごく簡単です。お試しあれ。
バザー
