サーモンのディジョンマスタード焼き

サーモンのディジョンマスタード焼き

Description

ディジョンマスタードの風味がやさしい。
サーモンの身もやわらかく仕上がりますよ~。

材料

トラウトサーモン(切り身)
2切れ
適宜
ディジョンマスタード
小さじ2
マヨネーズ
小さじ1
タラゴン
小さじ1/2
ジャガイモ
1個

作り方

1

トラウトサーモンは室温に戻し、全体に塩をし10分放置。キッチンペーパーで出てきた水をふき取る。

2

ディジョンマスタード、マヨネーズ、タラゴンを合わせ、1の表面に塗り、ジャガイモは皮を剥き2~3ミリにスライスする。

3

耐熱皿にオリーブオイル小さじ1/2を塗り、ジャガイモを敷き、その上に2を載せ、残りのオリーブオイルをまわしかける。

4

写真

オーブンの魚焼きコースで焼き上げる。(300℃で15~20分)

コツ・ポイント

焼きあがった後、5分ほどオーブンの中で放置しておくとふっくら仕上がります。

このレシピの生い立ち

料理の時間がなかったときに思いつきました。
レシピID : 1288174 公開日 : 10/11/19 更新日 : 10/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」