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ベーコンと残り野菜で炒り豆腐

ベーコンと残り野菜で炒り豆腐の画像

Description

残り野菜を使ってさっと作れます。ベーコンがいい味出すので、調味料はしょうゆ、みりんのみです。離乳食の取り分けにもどうぞ

材料 （４人分程度）

油
無くてもいいですが、焦げ付きそうなら少し
豆腐
１丁
ベーコン
適量
大根
適量
人参
適量
大根菜（大根の葉）
適量
しょうゆ
小さじ１～２
みりん
小さじ１～２

作り方

  1. 1

    豆腐をある程度水切りしておきます。私はキッチンペーパーで包んで皿などで重しをしてしばらく置いておきます。

  2. 2

    野菜を薄めに切ります。短冊切りみたいな感じが良いかと思います。ベーコン・大根菜も小さめに切っておきます。

  3. 3

    大根とにんじんはラップに包んで１分程チンします。そうすると炒めるのに時間がかかりません。

  4. 4

    熱したフライパンでベーコンをある程度炒めます。油を足しても良いかと思いますが、私は入れませんでした。

  5. 5

    更に野菜を全部入れ、一緒に炒めます。ある程度火が通ったら水切りした豆腐を入れ、崩しながら一緒に炒めます。

  6. 6

    少し豆腐がキツネ色になったらしょうゆ・みりんを混ぜ合せ、完成です★

コツ・ポイント

しょうゆとみりんはお好みで足し引きして下さいね★ベーコンの味が出るので、あまりたくさん入れると辛いかもしれませんので、調整して下さい。離乳食に取り分ける場合は薄味の方が良いと思います^_^;

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物でパパっと作りました。栄養もあるし
ベーコンがいい味だします♪
レシピID : 1288343 公開日 : 10/11/19 更新日 : 10/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年3月28日
初れぽ
写真
☆きょーちゃん☆
ご飯と一緒に食べると、とってもおいしかったです☆☆

お試し頂き有難うございます♪ご飯に合いますよね(^^♪

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( )
kao3mam
ベーコンと残り野菜で炒り豆腐
by kao3mam