簡単で旨★豆腐とほうれん草のチャンプルー

簡単で旨★豆腐とほうれん草のチャンプルー

Description

豆腐に豚肉、卵、ほうれん草で栄養満点で安上がり(笑)簡単おいしい★しっかり味でご飯が進みます!!

材料 (2)

木綿豆腐
1丁
豚肉(ももや小間切れ)
100グラム
ほうれん草
3〜4束
2個
マヨネーズ
大1
塩こしょう
少々
しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

    豆腐は大きめにちぎって布巾にのせてレンジで3分加熱する。さらに木じゃくしで押さえしっかり水気をきる。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。ほうれん草は5センチ幅に切る。卵は溶いてマヨネーズを入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して豚肉を炒める。色が変わったらほうれん草を加え軽く塩こしょうをしてフライパンの端に寄せる。

  4. 4

    空いたところで豆腐をこんがり焼く。焼けたら肉やほうれん草と合わせる。オイスターソースとしょうゆで味を付ける。

  5. 5

    仕上げに溶き卵を回しかけてさっと大きく混ぜて火を止める。半熟が美味しいです。

コツ・ポイント

豆腐の水気をしっかり切る事です。あとは炒めるだけで簡単です。卵はマヨネーズを入れるとふんわりまろやかで美味しいので是非入れて下さい。卵は半熟で★

このレシピの生い立ち

いつも作る豆腐チャンプルーにほうれん草をプラスしました。
レシピID : 1288548 公開日 : 10/11/19 更新日 : 12/11/12

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∞とてちてた∞ 2014年02月18日 03:10
欧州在住で、豚肉も牛肉もスーパーには薄切りは売ってないので、(T ^ T)
前回はウインナーで、今日はベーコンで作りました(^o^)
ほうれん草も豆腐も好きだし、大好きな味です♡
また作ります(^-^)/
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