ヘルシーチキンソテー

油を一切使わず、味付けも粗塩のみのヘルシーなソテーです。ベーコンからジュウジュウ出る油を使います。

材料 (2人分)

粗塩
2つまみ
しめじ
1/2
椎茸
2まい
ベーコン
1枚
鶏もも肉
1~2枚

1

モモ肉は余分なスジを取り除き、好みの大きさに切る。にんにくはみじん切り、椎茸・しめじはいしづきを取り除いて、食べやすい大きさに切る。ベーコンは5ミリ幅くらいに切る。

2

熱したフライパンに粗塩を入れ、はねてきたら、皮を下に向けて鶏肉を入れる。焦げ目が付いたら裏返して、フタをして 3~4分蒸し焼きにする。

3

別の鍋にベーコンを入れ、あぶらがジュウジュウ出てきたらにんにく、きのこ類を入てしんなりするまで炒める。

4

②に③をかけて出来上がり

コツ・ポイント

粗塩を使うのがおいしさのコツ

このレシピの生い立ち

実家の母の定番料理でした。
レシピID : 12900 公開日 : 01/01/06 更新日 : 06/02/10

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