STAUBで、ニンジンの蒸しソテー

STAUBで、ニンジンの蒸しソテー

Description

STAUB(20cmラウンド)を使って作りました。シンプルでありきたりかもしれませんが、美味しいです^^

材料 (たっぷり2人分~3人分)

ニンジン(細め)
2本
大2
小1/2
適量
お好みで
胡椒・すり胡麻など
適量

作り方

1

ニンジンをたわしでキレイに洗い、皮のまま厚めの輪切りにします。

2

写真

STAUBに入れ、水・油を加えて蓋をして火にかけます。沸騰したら弱火にして、15分ほど蒸し焼きにします。

3

写真

爪楊枝でお好みの硬さかどうか確認してください。(硬いようならさらに蒸し焼きに)

4

写真

蓋を取り、中火で水分を飛ばしながら表面を焼きます。 塩を振り、完成です!お好みですり胡麻や、胡椒をかけてください。

コツ・ポイント

※途中水分が足りなくてコゲそうな場合は、足してください。
※鍋を持ち、ゆすってひっくり返すように混ぜるとまんべんなく焼けます。
※蒸し時間を短くすると歯ごたえが残り、食べ応えがあります。
しっかり蒸せば柔らかく、甘い味を楽しめます!

このレシピの生い立ち

旬のお野菜を、簡単に美味しく食べたくて、考えました!
レシピID : 1290004 公開日 : 10/11/21 更新日 : 10/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」