宅飲みの〆に☆蒸し鶏と梅肉のお茶漬

鶏肉に塩をよく揉み込み､平たい皿に移す。酒をまぶし､レンジ強で８分。

蒸し鶏を待つ間にタレを作ります。タレは､分量のものを全て加え､よく練り混ぜます。

蒸し鶏が出来上がったら､余分な塩を拭き取り､荒熱がとれるまで待ちます。

だし汁を沸かし､みりん､醤油を加え､４の器に流し入れます。

蒸し鶏の上に､タレを回しかけ､更に梅肉を添える。 仕上げに揉みのりをまぶせば出来上がり。