常備菜に☆セロリの味噌炒め

常備菜に☆セロリの味噌炒め
隠し味のナンプラーで味に深みをプラス。ご飯にもお酒にもピッタリな一品です♪

材料 (セロリ2本分)

セロリ
大きめ2本
大さじ1
大さじ1/2
味噌
大さじ1
大さじ1
いりごま
大さじ1

1

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セロリの茎の部分は縦半分にしてから8mm幅に切る。

2

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葉の部分は1~2cmにざくざく切る。味噌とみりんは合わせておく。

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ごま油を熱したフライパンに茎の部分を炒れ、強めの中火で炒める。しんなりしてきたら葉の部分も入れ、じっくりと炒める。

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油が回ってしんなりしたら、ナンプラーを加え、水気を飛ばすように炒める。(約1分)

5

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合わせた味噌とみりんを加え、絡ませながら炒める。セロリから出てくる水分を飛ばすように炒りつける。(約5分)

6

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↑このくらいに嵩が減ったらごまを加え、ひと混ぜしたら火を止め器に盛る。

7

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2011/1/22 話題入りさせていただくことができました。作って下さった皆様、ありがとうございます♫

コツ・ポイント

セロリは葉つきのいい、大きめのものを使いました(2本で約270g)。大きさによって調味料の量は加減してください。

このレシピの生い立ち

妹がお弁当用に作ってくれる一品です。とっても美味しいのでレシピに起こしてみることにしました。
レシピID : 1290231 公開日 : 10/11/21 更新日 : 11/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (38人)

15/03/21

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箸が止まらなーい。ご飯が止まらなーい

クックMWGFYU☆

うきゃ~止まらなーいコメに感激~♡素敵なレポ大感謝です!!

15/03/20

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セロリと味噌が合いますね♩新しい発見でした!

Nicolexoxo

意外と合ってご飯が進みますよね!素敵なレポ大感謝です♥

15/03/13

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ナンプラーを醤油で代用しましたがf^_^;美味しかったです!

4AMfam

醤油でも和風な仕上がりでいいですね!素敵なアレンジありがとう

15/02/08

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ご飯のお供にピッタリですね!レシピありがとうございます♪

yuming219

嬉しいコメントに感激です!こちらこそ素敵なレポありがとう♡

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kimimaruo 2011年01月04日 23:22
ルクさん

明けましておめでとうございます☆

昨年はルクさんの美味しくオサレなレシピに大変お世話になりました。
おもてなしにはルクさんのレシピが欠かせなかった感じです。
今年もどうぞ仲良くしてくださいませ❤

先日はブロッコリーのコチュジャン炒めにれぽありがとう♪
お礼が遅くなってすみません。
旨いと言っていただけてとっても嬉しいです☆

今日はセロリの味噌炒め美味しくいただきました!!
ダンナ君はセロリがダメなので、私が独り占めです♪
でもバルサミコマリネはしっかり食べていたんだよ。試しに食べさせてみようかな^m^



shimaru 2011年01月22日 12:46
うっかり見逃してた!話題入りおめでとうね~!
(最近トップページ飛ばしてたんで…)
皆さんのれぽ見てたら、混ぜご飯も美味しそうだね~!
次回作るときは試してみよ~♪
えみんちゅ* 2011年10月23日 22:44
♪ルクちゃんこんばんわ~

「人参コンソメチーズ」作ってくれてありがとう
cafeちゃん追っかけ嬉しいな^^
cafeちゃんにも感謝!

最近、朝晩寒いね
今週はまたさらに寒いみたい
体調に気をつけてね~
美味しいお酒を飲みたいしね^^
今日もお腹いっぱい堪能(笑
shimaru 2011年10月28日 05:35
グッモーニン! ルクちゃん♡

また美味しそうなパスタれぽを届けてくださったありがとうございました~☆
アンチョビ入り!?
アハ~ン それは絶対美味しそう~♪
コクが一段と深まって…きりっと冷えたワインにも合いそうやね~(*‾。‾*)ウットリ

いつも素敵なれぽを届けてくれるルクちゃんに大大大感謝♡
天候不順ですから風邪とかひかないように気を付けて(今朝も寒かったし)元気に過ごしましょうね~♡
今日も良い一日を!チャオ~
レイン666 2011年10月30日 21:30
ルクルーゼさん♬
大葉パスタのお試し、ありがとうございました!!
さすがの美レポに目が♡
めっちゃ美味しそうに作っていただけて、幸せです〜〜

ルクルーゼさんのレシピ、どれもとっても美味しいです!
ひそかにファンで、、、、
cafeちゃん追いで作らせていただいたのがきっかけですけど、ホントに魅了されてます!
ありがとう!!!
aikou123 2018年12月13日 07:02
酔いながら中華を食べみたされましたが
数時間後に
腹が満たされぬ事を知り
ササッと作れました!ありがとうございました♂♂♂