里芋のトマトソース煮

里芋のトマトソース煮
里芋をトマトで煮てみました。水分はトマトのみ。是非プチトマトで作ってもらいたいです。

材料

里芋
適量
プチトマト
1パック
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
3枚(厚め)
適量(お好みで)

1

里芋は皮をむいてピンポン玉くらいの大きさになるよう揃えてきり、塩をまぶしてしばらくおいた後、さっとゆでる。

2

オリーブオイルを鍋にいれてにんにくのみじん切りを炒め、短冊にきったベーコンもいためる。

3

2.に串切りにした玉ねぎも加えてしんなりしたら、1.の里芋を加える。

4

プチトマトはヘタをとりバーミックス(またはミキサー)でジュース状にしたものを3.の鍋に加えて弱火でコトコト。

5

塩で味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

たくさんいただいた里芋で
レシピID : 1290763 公開日 : 10/11/22 更新日 : 10/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」