ポークソテーレモンマスタードソース

付け合せのにんじんは皮を剥いて５ミリ厚さの輪切りにします。インゲンは３センチの長さに切ります。

水に塩少々（分量外）を入れてにんじんをやわらかくなるまでゆでます。沸騰したらインゲンを加えて１分ゆでます。

２のお湯を切っておきます。
豚肉はすじきりして☆を振ってなじませます。

取り出したフライパンで豚肉を両面こんがり焼きます。★を加えて煮立てます。

５にバター（残りの１０ｇ）とマスタードを加えて少し煮詰めたら出来上がりです。４と一緒に盛り付けてソースをかけます。

ドライバジルを振りかけて出来上がりです。