セロリたっぷり、ハッシュドビーフ。

セロリたっぷり、ハッシュドビーフ。
この日はセロリをたっぷり入れてみました。
セロリを入れなければド定番♪もちろんごはんにかけてお召し上がりを!!覚書。

材料

牛小間肉
300g
塩胡椒
少々
小麦粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1
1かけ
バター
10g+10g
セロリ
2本
玉ねぎ
1/2個
50cc
水★
400cc
トマト水煮缶★
1/2缶
1~2枚
小さじ1/2
大さじ1
デミグラス缶詰め☆
1缶
ケチャップ☆
大さじ2
ソース☆
大さじ2
醤油☆
小さじ1
ナツメグなど☆
適宜
塩胡椒
適宜
あれば適宜

作り方

1

玉ねぎ・セロリは薄切り、にんにくはみじん切り、牛肉は食べやすく切っておく。牛肉に軽く塩胡椒をし小麦粉をまぶしておく。

2

鍋にサラダ油・バター10gとにんにくを入れて熱し、1の肉を入れて炒める。火が通ってきたら玉ねぎとセロリを加えて炒める。

3

★の材料を順に入れ、10~15分程度アクを取りながら煮込む。野菜が柔らかくなったら☆を入れてさらに軽く煮込む。

4

煮込みで水分を飛ばしながらとろみ調整。塩胡椒と残りのバターで味を調えてデキアガリ。器に盛ってお好みであれば生クリームを。

コツ・ポイント

セロリを入れない普通の場合は、
マッシュルームを加えたり、玉ねぎをもう少し増やします。
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このレシピの生い立ち

セロリが大量にあったので。
レシピID : 1291131 公開日 : 10/11/24 更新日 : 10/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/08

First tsukurepo mark
写真

セロリ入りハッシュドビーフは初。おいしかったー☆これ、いいね!

michむろりん

いつもありがとう!セロリ合うでしょ^^おいしそう!れぽ感謝♥