チンゲン菜ときのこのオイスターソース
Description
うまみ凝縮オイスターソースときのこのおだしで、チンゲン菜がとっても美味しいよ♪
※4000人の方に作っていただきました♡
※4000人の方に作っていただきました♡
材料
(4人分)
チンゲン菜
2株(250グラム)
きのこ(シイタケ・しめじ・マイタケなど合わせて)
150グラム
にんじん
小1/4本
1かけ
サラダ油
大さじ1
大さじ1
酒
大さじ1
鶏がらスープ
小さじ2
水
80cc
小さじ2
作り方
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1
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チンゲン菜は、葉と軸に切り分け、軸は、6つぐらいに割っておく。葉と軸は別にしておく。
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2
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にんじんは、ピーラーを使って、薄いリボン状にしておく。
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4
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Aの調味料を合わせておく。
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5
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フライパンを中火にかけ、油をひき、にんにくを炒める。
香りが出たら、チンゲン菜の軸の方を炒める。
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6
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チンゲン菜がしんなりしてきたら、にんじん・きのこを入れて炒める。
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7
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葉の部分も入れてさらに炒める。火が通ったら、合わせておいた調味料を加えて混ぜ、全体にからめたら出来上がり。
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8
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器に、おいしそうに盛り付けて、召し上がれ!
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9
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2014.6
「厳選!野菜レシピ」に掲載していただきました。
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10
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2018.9
cookpad plus に掲載していただきました。感謝です♪
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コツ・ポイント
にんじんはピーラーでひらひらリボンにしておくと、すぐ火が通ります。
きのこは、1種類でもいろいろ混ぜてもOK。
きのこは、1種類でもいろいろ混ぜてもOK。
このレシピの生い立ち
オイスターソースは、すぐれものの調味料。いろんなお料理に使っています。旬のチンゲン菜ときのこをオイスターソースで美味しく仕上げてみました。