懐かしい味♪ヘルシーなそば粉でそばぼうろ

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Description

家にある材料でササッとできる簡単おやつです。油不使用でヘルシーでやさしい味です。甘さ控えめです。そばの実から作りました!

材料 (丸型18枚(4cm程度))

ラカンカ0(なければ砂糖・きび砂糖・黒糖)
35g
1/2

作り方

  1. 1

    そばの実であればフードプロセッサーで粉末にし、小麦粉・ベーキングパウダーと合わせふるっておく。栗を細かく切っておく

  2. 2

    ボールに卵黄・卵白に分け、卵白はメレンゲをつくる。(共立てでもOKです)角が立ったら卵黄とグラニュー糖を入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    2.のボールに合わせておいた粉類を入れサックリ合わせる。合わさったらまるめてラップに包んで冷蔵庫で30分以上ねかせる

  4. 4

    オーブンを170℃で余熱しておく

  5. 5

    冷蔵庫から生地をだし、オーブンシートをひいた鉄板の上にちぎってまるめる。トッピングの栗をのせる。薄いとカリカリです

  6. 6

    写真

    170℃のオーブンで15分程度焼いて出来上がり!厚さによって時間が分かるので見ながら焼いてください

コツ・ポイント

3.の工程で混ぜすぎると固くなるので注意を!カリカリがお好みであれば混ぜてOKです。
成型で薄くすると噛みごたえありのカリカリクッキーになります。
砂糖の種類はお好みで選んでください。きび糖・黒糖だと自然なやさしい甘みです。

このレシピの生い立ち

あの懐かしい味!そば粉のぼうろが食べたくなって作りました。
レシピID : 1291425 公開日 : 10/11/22 更新日 : 11/01/11

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