おせち③伊達巻(玉子焼き器で簡単)

おせち③伊達巻(玉子焼き器で簡単)

Description

【全工程写真付き】玉子焼き器をホイルで包んで蒸し焼きに!通常サイズの太い伊達巻が完成♪甘さ加減は調整出来るレシピです♥♡

材料 (1本分)

玉子(M)
3個
白はんぺん
1/2枚(50g)
砂糖
大さじ1~2
大さじ1

作り方

1

写真

全ての材料をフードプロセッサーにかけて、なめらかにする。

2

写真

玉子焼き器を熱し、薄く油をひいて、1度火を消す。①を流し込み、アルミホイルで覆い、ごく弱火で焼く。

3

写真

焼き目が付き、周りが固まってきたら裏返す(この時、中央が半熟状態でもOK)。

4

写真

裏側も、ごく弱火で焼く。

5

写真

玉子が温かいうちに、巻きすにのせて巻く。※巻く内側に、包丁で浅く切り目を入れるときれいに巻けます。

6

写真

ぎゅっと巻いて、輪ゴムで留める。※冷ましたら、きっちり型付いています。

コツ・ポイント

フライパンが小さい場合は流す液量を調整してください(私は約20cm×15cm)。フライパンが小さく、玉子が厚くなりすぎると巻きにくくなります。

このレシピの生い立ち

甘さ控えめの伊達巻を食べたくて!たくさん食べたくて自分で作りました♪
レシピID : 1291453 公開日 : 10/12/11 更新日 : 10/12/11

このレシピの作者

【クックパッドアンバサダー2021】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪

愛知県在住。39歳主婦。
2人の男児(5歳、1歳)の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で17年目です!!
Instagram始めました!アカウント→umemickey_kitchen

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

143 (118人)

21/01/04

写真

今年は4本作りました。義母に褒められ嬉しい正月になりました♡

maaamin☆11

21/01/02

写真

初めての伊達巻。甘さを好みにできるので嬉しいです。

minminho

21/01/01

写真

毎年このレシピで作っています!今年も美味しくできました。

yuichan☆☆

20/12/31

写真

甘さ控えめのこのレシピが好き!玉子焼き器弱火3で8分返して4分(←忘れない為の覚え書きです)がうちはちょうど良かったです(笑)

maaamin☆11

1 2 3 4 5
Profile まゆっぽん 2011年01月03日 15:52
お蔭様で今年のおせちの主役に!!
ステキなレシピありがとうございました。