おせち③伊達巻（玉子焼き器で簡単）

1. 1

   

   全ての材料をフードプロセッサーにかけて、なめらかにする。

2. 2

   

   玉子焼き器を熱し、薄く油をひいて、１度火を消す。①を流し込み、アルミホイルで覆い、ごく弱火で焼く。

3. 3

   

   焼き目が付き、周りが固まってきたら裏返す（この時、中央が半熟状態でもＯＫ）。

4. 4

   

   裏側も、ごく弱火で焼く。

5. 5

   

   玉子が温かいうちに、巻きすにのせて巻く。※巻く内側に、包丁で浅く切り目を入れるときれいに巻けます。

6. 6

   

   ぎゅっと巻いて、輪ゴムで留める。※冷ましたら、きっちり型付いています。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち