水切り不要豆腐クリーム☆アレルギー対応
そらてんママ
作り方
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木綿豆腐とメープルシロップをフードプロセッサーにかけ、砕いたぽんせんを加えてクリーム状になるまで撹拌する。
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デコレーション可能です。ぽんせんの量はラフでOK。様子を見ながら加えて、お好みの味・堅さに調整してください。
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※絹ごし豆腐でも出来ますが、柔らかめになるため、デコしたいなら木綿がおすすめ。やわらかめ絹ごしならハンドミキサーでも可。
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デコ可能なクリームです。頂いたレポご紹介
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michico358 さんがアンパンマンの素敵なケーキに使ってくださいました。
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りんりんティファニーさんが、素敵なタルトにデコ。
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hawaiisunnyさんがレシピID :1496999 「。。。抹茶寒天。。。」にトッピングしてくださいました。
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以下、乳・卵アレルギーの方向きのクッキーレシピです。
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レシピID :1258928 風味豊か！メープルクッキー
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レシピID :1359340 「ココアのおからクッキー」
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レシピID :1271964「 さつまいもとごまのザクザク！クッキー」
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レシピID :1262426 「オートミールとココナツの出会い☆クッキー 」
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レシピID :1339870「はったい粉のクッキー」
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レシピID :1360524「キャラメルナッツのおからクッキー」
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以下おからスコーンは、HKM→おやつインなど、マーガリンを使用可能油脂にかえて、乳卵アレルギーの方でも
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レシピID :1273353 「簡単おからスコーン☆もっとダイエット！」
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レシピID :1418989「 おからとかぼちゃのスコーン」
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レシピID : 2361817 「ღ南瓜とココアのタルトღ ゆるマクロビ」と♪
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レシピID : 2339395 「いちじくタルト ～ゆるマクロビ♪～」と。
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miyuki12さんが、このレシピをお麩でアレンジID:1480669 「麩入りのなめらかな白和え」 考案下さいました。
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ma‐ch:9さんの和風てぃらみすID :1897632にも。下からビスケット→クリーム→ココア→クリーム→ココア。
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「アレルギー対策のお菓子」のトップ画像に！ 2012.7
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コツ・ポイント
そのままスコーンやパンケーキに添えても。市販の豆乳ホイップもありますが、こちらの方がコクがあります。二つを混ぜたり、デコレーションケーキの挟む方はこちらで、上に載せるのはホイップと使い分けても味にアクセントがでて美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供のアレルギー反応がきつかった頃、マクロビオティックの本を片手に手に入りやすい材料でアレンジしました。
そらてんママ
