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簡単リンク母伝授、これはあったま～る、鶏南蛮うどん
材料
（２～３人分）
鶏もも肉
１枚
長ネギ
１本
A：酒
大さじ２
A：みりん
大さじ１杯半
A：しょうゆ
大さじ１
B：だし
３カップ
B：タカラ「本みりん」
大さじ２
B：薄口しょうゆ
大さじ２
B：塩
小さじ１／２
冷凍うどん
適量
作り方
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1
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鶏肉に塩コショウ（分量外）をし、食べやすい大きさにカット。長ネギはぶつ切り。
-
2
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大きめのお鍋に油を引かず鶏肉を皮目を下にしてこんがり焼く。途中で長ネギを投入。こちらもこんがり焼く。
-
3
-
お肉が焼けたところで調味料Aを加え、煮からめる。
-
4
-
調味料Bを入れ、煮立ったら冷凍うどんを人数分入れ、できあがり♪
コツ・ポイント
ほんだしなどを使う場合は調味料Bの塩は減らしたほうがいいと思います。今回はおネギの白い部分だけで作りましたが、緑の部分を使ったほうが彩りもキレイですし、美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
母が教えてくれた鶏南蛮うどん、冬になると食べたくなる１品。母がやっている一手間を私は抜いてしまいました♪
レシピID : 1292477
公開日 : 10/11/23
更新日 : 19/10/12
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