ぎゅうひ(きな粉餅あんパン用)
作り方
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1
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材料用意!
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2
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分量の水を半量入れスプーンや木べらでダマダマを潰しながらなめらかに溶かしていく。
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3
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残りの水を全部加え、全体に混ぜる。
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4
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砂糖を加えてよく混ぜる。
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5
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ラップなしで、
レンジ600wで1分加熱。
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6
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塊をほぐすように混ぜる。
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7
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5のように、ラップなしで、
レンジ600w
1分20秒加熱。
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8
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濡らしたスプーンや木べらでよく練り混ぜる。
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9
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レンジ600w
1分強加熱し、よく練り混ぜる。
*半透明になり、粉臭さが抜けているのが良い。(かなりの弾力!)
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10
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きな粉を敷いたトレーに9のぎゅうひを移す。
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11
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上下を返してきな粉で覆う。
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12
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12個(必要個数)に切り分ける。
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13
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切り口にもきな粉を塗しておく。
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14
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乾燥しないようラップまたはビニールに入れておく。
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コツ・ポイント
砂糖を増やせば、和菓子の練りきり用ぎゅうひになります!
このレシピの生い立ち
あんパンに入れるためのぎゅうひ(餅)として考案。