お茶漬けの素de 鮭の炊き込みご飯

お茶漬けの素de 鮭の炊き込みご飯

Description

はなまるで見た鮭ごはんをアレンジしてみました。お魚の臭みを取って焼き,炊き込みました。とっても美味しいです

材料 (3~4人分)

2合
 水(だし)
炊飯器の分量だけ( 360cc)
秋鮭(生鮭)
1~2切れ
小さじ1~2
しめじ
1パックから(たっぷり)
お茶漬けの素
1袋
大さじ1
大さじ1
*酒
大さじ2
    (又は めんつゆ)
大さじ1~2
黒ごま 大葉など
お好みで

作り方

1

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鮭は大めの塩をして5~10分おく

2

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紙に汁や血がでるので 水で綺麗に洗い水気をふき取る

3

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2の鮭に塩コショウをする

4

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熱したフライパンにオリーブオイル(又はごま油)をいれ 鮭の皮めから焼き こげ色がついたら返して焼く(生焼けでいい)

5

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洗ったお米に水(だし)を入れ、しめじ、鮭、お茶づけの素、4で出た油も入れて炊き上げる(☆混ぜません)

6

炊き上がったら 鮭をだしてほぐしてもいいし、大きく切って盛っていいですね~ごま、大葉をそえてどうぞ~♪

コツ・ポイント

4で鮭は強火で半生に焼きます。でた油も一緒に入れて炊くと お米がしっとり 冷めてもかたくなりません。油臭さは感じません。お茶づけの素だけでつくるときは2袋はいれます。それぞれ塩分が違いますので醤油の量は加減してくださいね

このレシピの生い立ち

はなまるマーケットの鮭ごはんをみて お醤油の香りもあった方がいいだろうと思いました
レシピID : 1292689 公開日 : 10/11/24 更新日 : 10/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/02/14

First tsukurepo mark
写真

お茶漬けの素→鮭ふりかけで!とても不思議?!めっちゃ美味しくて~

ミセス♡ エス

いつも嬉しいレポありがとうございます。お茶漬けの素は便利^^